Promiel y lácteosbol reciben certificación de calidad de ibnorca

Foto: APG
La calificación de calidad que recibieron las empresas públicas.

Fernando Carrafa  Arancibia

La Empresa Pública Productiva  Apícola (Promiel) y la Empresa Pública Productiva Lácteos de Bolivia (Lácteosbol) recibieron la certificación en Buenas Prácticas de Manufactura según la norma NB 324 por parte del Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca).

Esta certificación se entrega a las empresas que cumplen con los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado y almacenamiento de alimentos para consumo humano. 

El objetivo es garantizar la fabricación de los productos en condiciones sanitarias adecuadas y que se disminuyan los riesgos de producción, almacenamiento y distribución.

El programa de certificación alimentaria se inició hace un año, y en ese proceso están en trámite  de obtener la calificación 236 empresas del sector alimenticio.

“La Empresa Pública Productiva Apícola Promiel y la Empresa Pública Productiva Lácteosbol han solicitado la certificación, han trabajado con sus técnicos y directivos para obtener la calificación”, informó el presidente de Ibnorca, Daniel Sánchez.

Explicó que en el caso de Promiel se certifica desde la recepción de la materia prima, almacenamiento hasta el producto terminado, mientras que en el caso de Lácteosbol se otorga la certificación en la producción de néctar de concentrado de frutas desde la recepción de la materia prima y almacenamiento del producto final.

Patricia Ballivián, gerenta general del Servicio de Empresas Públicas Productivas (Sedem), explicó que desde el acopio de materia prima, producción y almacenamiento ahora se cuenta con certificación de calidad para garantizar la seguridad alimentaria. “Vamos a enfocarnos en tener la mayor participación en certificados dentro lo que es el Sedem”, señaló.

La implementación del Sistemas de Inocuidad Alimentaria (SIA) llevada a cabo por el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural contribuyó a obtener la certificación de calidad de Ibnorca.

Apuntes

  • El Servicio de Empresas Públicas Productivas (Sedem) trabajará para que todas sus empresas de alimentos obtengan la certificación de calidad.            
  • Las empresas públicas Promiel y Lácteosbol recibieron la certificación de Ibnorca desde el acopio de la materia prima hasta la elaboración del producto final y comercialización.