La chura andaluz, la de amancaya en flor

Foto: Internet
La danza de la rueda, tradición del valle andaluz.

Jackeline Rojas Heredia

Llegar a Tarija es entrar a un trozo de paraíso donde la naturaleza profesa su armonía con el canto, la danza, la poesía y el elixir tentador del vino y el singani. 

Es la tierra de la flor amancaya, la que la representa. El valle andaluz destaca por su múltiple producción de quesos de cabra, jamón serrano, por las variedades de uva especial para los vinos tannat, moscatel, merlot, malbec, cabernet y otro tanto que se luce en el exterior y deleita a cateadores de excelencia mundial. Crece también la rica diversidad de bayas, el arándano, la fresa y la frambuesa, que acompañadas de la nuez tarijeña complementan un ensueño de sabor en la boca.

Tarija es seductora, cuna de grandes poetas y compositores, de valientes que pese a falencias físicas, como la del ‘Moto’ Méndez, nunca dudaron en ir hacia el combate en la firme defensa de la libertad común y los derechos para todos y todas. En música, la cueca tarijeña sobresale por su encantador coqueterío y por su alegría desbordante, le sigue la rueda chapaca y la chacarera. Entre su gastronomía popular están el saice y los cangrejitos rojos de la población de Tomatitas.

Turismo en Tarija
Los viñedos más importantes están en el valle de Concepción y la población de Uriondo, que abarcan grandes extensiones de tierra verde con la mejor producción. 

Entre Ríos es un lugar especial para descansar y compartir con la naturaleza. En la zona hay aves de intensos colores, como las parabas y los tucanes, que moran en las copas de los árboles. Se disfruta además de paseos a caballo y noches en las que es difícil distinguir entre el cielo estrellado y el vergel iluminado por las luciérnagas.

El sitio también se destaca por el canto exótico de aves como las vercoyas y las chulupías. 

El parque Nacional Aguaragüe
Es una de las reservas naturales más importantes del país, un ecosistema de transición que alberga varias especies de animales, como el jucumari, el puma, el jaguar, el oso hormiguero y la iguana, entre otras.

Existen especies arbóreas moderadamente amenazadas, como el cedro, el lapacho rosado, el roble, la tipa blanca, el urundel, el quebracho colorado y el palo blanco. El parque se ubica al oeste del municipio de Villamontes.

Historia
El héroe central de la independencia tarijeña del yugo español fue el ‘Moto’ Méndez, hijo de criollos que, sin embargo, luchó por los derechos de los campesinos junto con el ejército que él mismo formó, el  de los Montoneros. En su honor hay muchas composiciones.

Contexto

  • La economía del departamento floreció con las riquezas petroleras.
  • Entre las producciones más destacadas, la tierra andaluz se distingue por sus vinos y singanis.
  • Es cuna de poetas y compositores, como Óscar Alfaro y Nilo Soruco.