Pairumani es pionera en la industria lechera nacional

Foto: Maribel Condori Monrroy

Maribel Condori Monrroy

La Granja Modelo Pairumani es una firma cochabambina precursora en la industrialización de leche en Bolivia. Participó en el programa gubernamental de Subsidio Prenatal y de Lactancia Materna, logró que sus productos sean declarados libres de gluten y este mes recibió el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura por el Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (Ibnorca).

Sus inicios se remontan al año 1916, cuando importó 400 cabezas de ganado holstein, la raza de excelencia para producción de lácteos y derivados. En 1927 creó la primera planta lechera en Bolivia. Mediante ello, la raza holstein se expandió a las zonas productivas de los departamentos de Tarija, Chuquisaca y La Paz, dijo a Cambio el director de la firma, Hugo Maldonado Araóz.

“La empresa pertenece a la Fundación Universitaria Simón Patiño, con sede en Ginebra. Es el resultado del esfuerzo y compromiso con su país”, resaltó.

La planta está instalada en la comunidad Pairumani, en el municipio de Vinto, del departamento de Cochabamba. Tiene más de 100 años de trayectoria. Actualmente, en sus ambientes se industrializan 2.000 litros de leche por día.   

“Cada jornada ordeñamos 1.000 litros en la mañana y 1.000 litros en la tarde, a las cuatro de la mañana y cuatro de la tarde. En la granja tenemos entre 86 y 90 vacas en producción y 200 en hato que circulan en descanso, desarrollo y producción”, explicó Araóz.

La empresa trabaja en el marco de lo legal y brinda a sus 64 empleados todos los beneficios sociales, además de que se distingue por su producción orgánica, avalada por las normas de inocuidad alimentaria, destacó.

El Director de Pairumani añadió que la firma no sólo se dedica a la industrialización, sino también a la producción de maíz, avena y alfalfa para alimentar al ganado que a diario provee el 100% de la leche a la empresa.

De ese modo ofrece tres líneas de yogures: frutados en sabores frutilla, durazno, manzana, piña y coco; sin azúcar y en sachets probióticos. Los precios oscilan entre Bs 6, Bs 12,50 y Bs 17 en los supermercados IC Norte e Hipermaxi de Cochabamba y La Paz.

“El sector del lácteo se volvió muy competitivo; sin embargo, luchamos por salir adelante porque la lechería, más que un negocio, es una pasión. Somos querendones de nuestro trabajo, estamos comprometidos con la seguridad alimentaria del país”, manifestó.

Apuntes

  • La empresa también produce maíz, avena y alfalfa para alimentar al ganado que a diario le provee el 100% de la leche.
  • Sus productos se comercializarán desde este mes en La Paz, en la cadena de supermercados Hipermaxi.