El molino de Mojocoya está listo para operar

Un obrero, en la procesadora.
Foto: Cambio

 

L. F. C. R. / Cambio - Edición Impresa

El molino del municipio de Mojocoya, ubicado en el departamento de Chuquisaca, está listo para su funcionamiento tras recibir su registro sanitario en la categoría de producción industrial de harina, para su comercialización en el mercado nacional e internacional.

El secretario general de la Gobernación, Leoncio Layme, explicó que la nueva instalación, correspondiente al proyecto industrial de trigo —que demandó una inversión de 9.753.247 bolivianos—, tiene una capacidad de molienda de 24 toneladas al día (es decir, una por hora). Del total, se prevé producir 75% de harina y 25% de afrecho.

Tras una inspección, señaló que el molino ya está listo para operar y que se está a la espera de la cosecha y poscosecha.  “Hemos logrado consolidar la molinera, se trata de un emprendimiento integral que beneficiará en principio a los productores, para que tengan un mercado seguro; además, la materia prima tendrá un valor agregado, lo que les permitirá mejorar sus ingresos económicos”, precisó la autoridad.

Layme aseguró que la producción de trigo en la región norte, centro y los Cintis está garantizada, y convocó a los pobladores de otras regiones para que se constituyan en proveedores de la materia prima.

La autoridad anunció que la asociación de panificadores promoverá la venta directa de la harina procedente de Mojocoya a todos los mercados del país.

“Desde esta molinera abasteceremos con un buen producto a los mercados de nuestro departamento de Chuquisaca y del país. Respecto a la calidad, no hay nada que envidiar a la de otras fábricas. Esta es una industria factible y será la mejor harina de todas”, aseguró.