El Beni presentó su riqueza gastronómica

La patasca será una de las opciones para elegir el plato bandera del Beni.
Foto: Archivo Internet

 

Redacción central / ABI/Edición Impresa
La directora departamental de Turismo, Kelin Crucita Nay, informó ayer que los 19 municipios del Beni mostraron su riqueza gastronómica en Trinidad, para después seleccionar el plato bandera de esa región.

“Con el Ministerio de Culturas y Turismo estamos desarrollando un cooking show, que es la presentación de todos los platos que representan a los 19 municipios”, dijo a los periodistas.

Municipios 
La chef Vania Durán, conocedora de la gastronomía regional, preparó los platos con base en recetas que enviaron los municipios, los cuales fueron exhibidos en el Salón Banderas de la Gobernación.
El plato ganador formará parte del manual gastronómico de Bolivia.

Voto por internet
Posteriormente, del 24 de agosto al 6 de septiembre, a través de una página web, se votará por las mejores comidas para elegir el plato bandera del Beni, que puede ser uno o dos, como los de otros departamentos.
Entre los sabores regionales se presentaron el pacumutu trinitario, cheruje de plátano, pescado a la tacuara, pasoca, sudau de piraña, patasca y majau de pato, entre otros.
La mayoría de los departamentos ya mostraron las opciones para elegir su plato bandera. En los siguientes días se dará a conocer oficialmente el resultado de cada uno.