Revista 7 Días

Revista 7 Días (Versión impresa)

Los sabores de aguas dulces

*Revista 7Días-MIGA
El pacú es conocido como el ‘lechoncito del río’. Su carne tiene alto valor nutritivo y su sabor es considerado uno de los más sabrosos entre los peces de agua dulce.
Se lo puede acompañar con salsas delicadas, como la de limón o la de naranja. Preferentemente se lo cocina a la parrilla. También trozado y frito en aceite como chicharrón.
Rosa de surubí
Ingredientes
500 gramos de lomo de surubí cortado en 8 porciones
½ taza de harina
1 taza de aceite
½ taza de vinagre
zanahorias en jardinera (cantidad necesaria)

Los de afuera y los de adentro

*IPS
Para los habitantes de Bajo Autopista, un barrio precario construido debajo de una vía rápida de la capital de Argentina, “los de afuera” son los que viven donde hay lo que a los de “adentro” les niegan. Una definición geográfica de la exclusión social, pero también una metáfora sobre la desigualdad urbana.

Iniciativas tecnológicas para que los niños jueguen con la ciencia

Hoy día todo está digitalizado. Incluso la ciencia.
Y para los nativos digitales aprender es cada vez más un proceso tecnológico.
De hecho, durante los últimos años, varios países de América Latina han enfocado sus esfuerzos es incorporar nuevas tecnologías a sus programas educativos.
Proyectos como el Plan Ceibal de Uruguay, Conectar Igualdad en Argentina, Una Laptop por Alumno de Perú o Habilidades Digitales para Todos en México son un buen ejemplo.

Camu camu el fruto amazónico medicinal

La Myrciaria dubia, conocida popularmente como camu camu, crece naturalmente en las orillas de los ríos y cursos menores de aguas en la amazonia. La mayor concentración y diversidad se encuentra en la selva peruana; sin embargo, el fruto es abundante en Brasil, Colombia, Venezuela y en el trópico de Cochabamba, Bolivia, donde fue introducido en 1998.

La enigmática isla Pariti

Melina Valencia Achá
Rodeada de un laberinto de totoras y privilegiada por una apacible biodiversidad acuática y terrestre, la isla Pariti sorprende con su extraordinaria colección de restos arqueológicos de las culturas Tiwanakota y Chiripa que fueron halladas en agosto de 2004.
La isla está localizada en el lago Titicaca (Lago Menor, denominado Wiñay Marka) y pertenece al cantón Cascachi del municipio de Puerto Pérez, departamento de La Paz.

Alison, Mónica, Katherine y Rodrigo

Melina Valencia Achá
Son cuatro estudiantes, que cursan el último año de la Carrera de Informática, en la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), La Paz. Los une la determinación de contribuir a la seguridad de la sociedad a través de sus conocimientos.

Tiwanaku, el trono del sol para recibir el año aymara 5524

Revista 7 días*
Es uno de los principales sitios arqueológicos de Bolivia, situado a 72 kilómetros de la ciudad de La Paz. Allí se encuentran restos de la cultura tiwanakota, que se desarrolló hace miles de años, desde 1580 a.C. al 1172 d.C.
Se estima que fue la cultura más longeva de América del Sur, por tanto su periodización evolutiva tuvo distintas teorías que varían con el pasar de los años. Sin embargo, luego de su descubrimiento, estas ruinas arqueológicas pueden ser apreciadas en el municipio que lleva el nombre de la cultura.

Atletas que comen insectos para mejorar su rendimiento

*BBC
Para estar en forma hay que alimentarse bien e hidratarse abundantemente. Regla número 1.
Pero, ¿qué tal hacerlo con un buen menú de abejas, grillos, orugas, chapulines y otros insectos?
“Es desagradable la sola idea de pensar en alimentarse con insectos, ahora es que está de moda tenerlos como dieta para irse a hacer ejercicio”, le dijo a BBC Mundo Martina González, quien corre medias maratones como aficionada.

Maní, el fruto seco para platos dulces y salados

Su origen es boliviano, con más de 60 variedades. Antioxidante natural, contiene altos niveles de minerales, proteínas y grasas monoinsaturadas que reducen el colesterol y agentes anticancerígenos.
Es un alimento versátil porque se lo puede consumir crudo, tostado o frito. Se usa como ingrediente de platos dulces y salados. Existe una variedad de derivados como la mantequilla y aceite.
El nombre científico del maní o cacahuete es Arachis hypogaea cuyos frutos, de tipo legumbre, contienen semillas apreciadas en la gastronomía.
Formas de consumo

La arcilla que se transforma en el oeste de Villazón

Melina Valencia Achá
Ollas, vasijas, cántaros y un sinfín de artesanías que miden desde cinco milímetros hasta más de cuatro metros de altura son elaborados en la zona oeste de la provincia Modesto Omiste (Villazón), región situada en la frontera sudoeste del Estado Plurinacional de Bolivia con el norte de la República de Argentina.

Páginas